특허법률사무소를 선택할 때에는 등록증만 보기보다
등록번호와 대리인 정보가 함께 공개되어 있는지 확인하는 것이 중요합니다.
실제 해당 사무소가 직접 출원 및 등록을 진행한 사례인지 확인하기 어려운 경우도 있기 때문입니다.
아래 사례는 하앤유특허법률사무소가 직접 출원부터 등록까지 진행한 실제 등록 성공사례입니다.
본 발명이 해결하고자 하는 과제는 효소를 이용하여 흑염소의 영양성분을 효과적으로 추출할 수 있는 추출 효율을 높인 흑염소 진액 제조방법을 제공하는 것에 있다.
대리인 하수준 변리사, 하앤유특허법률사무소 등록번호 제 10-2963693 호
건강식품, 기능성식품, 축산가공식품, 식품가공, 식품제조, 육가공식품, 건강보조식품, 기능성원료, 영양식품, 식품추출, 천연물가공, 생약가공, 유효성분추출, 영양성분추출, 효소처리, 효소가수분해, 단백질분해효소, Alcalase, 저온진공추출, 진공추출, 저온추출, 흡수율개선, 추출효율향상, 숙성공정, 표면코팅, 에어도트, 효소주입, 발효추출, 쌀코지발효, 식품농축
추출 효율을 높인 흑염소 진액 제조방법에 대한 특허출원 의뢰가 하앤유로 접수되었고,
해당 발명을 검토한 결과,
일 실시예에 따른 추출 효율을 높인 흑염소 진액 제조방법에 의하면, 효소를 이용하여 흑염소의 영양성분을 효과적으로 추출할 수 있게 되는 특징이 선행발명과 차별점으로 분석되었고,
이와 같은 차별점을 기반으로 전략적인 특허출원을 진행하여 최종적으로 특허등록에
성공하였습니다.
1. 기능성식품, 축산가공식품, 식품가공, 효소가수분해, 저온진공추출 특허의 범위
흑염소진액 특허에서는 흑염소를 사용한다는 사실만으로 권리범위를 설정하기보다 원료에 어떠한 전처리를 하고 어떤 조건에서 추출하는지를 구체적으로 살펴봐야 합니다.
효소 주입과 숙성 및 저온 진공 추출처럼 최종 진액의 제조특성을 만들어내는 공정을 중심으로 보호범위를 설정하는 것이 중요합니다.
건강식품 분야에서는 여러 부원료가 포함된다는 사실뿐만 아니라 각 원료를 어떤 순서와 방식으로 처리하는지도 중요한 기술요소가 될 수 있습니다.
흑염소 지육 내부에 첨가물을 넣고 외부에도 다른 혼합물을 코팅하는 단계적인 처리방식이 있다면 해당 공정관계를 함께 권리화해야 합니다.
식품제조 특허에서는 완성된 제품의 조성뿐만 아니라 재료준비와 효소처리, 숙성, 추출, 여과 및 농축으로 이어지는 제조과정도 중요한 보호대상이 될 수 있습니다.
경쟁업체가 원료를 일부 변경하더라도 핵심적인 제조원리를 보호할 수 있도록 각 공정 사이의 관계를 체계적으로 설계하는 것이 좋습니다.
2. 기능성식품, 축산가공식품, 식품가공, 효소가수분해, 저온진공추출 특허의 명세서 작성 시 주의점
⑴ 효소를 이용한 흑염소 전처리
흑염소에 효소를 사용한다고만 작성하기보다 어떠한 효소를 어떤 방식으로 원료에 적용하는지를 구체적으로 설명해야 합니다.
이번 기술처럼 단백질을 분해하는 효소를 흑염소 지육 내부에 주입한다면 해당 효소가 이후 추출과정과 어떤 관계를 갖는지를 충분히 작성하는 것이 중요합니다.
⑵ 미세한 홈과 내부 첨가물
흑염소 지육 표면에 형성하는 에어도트는 첨가물을 원료 내부에 적용하기 위한 미세한 홈을 의미합니다.
홈의 형성과 첨가물 주입이 단순한 표면도포와 어떻게 다른지를 설명하고 이후 숙성과 추출과정까지의 연결관계를 명확하게 작성해야 합니다.
⑶ 외부 코팅과 숙성
흑염소 지육의 외면에 별도의 혼합물을 코팅한 뒤 숙성한다면 코팅재료와 숙성조건이 제조과정에서 어떠한 역할을 하는지를 설명해야 합니다.
내부에 넣는 첨가물과 외부에 적용되는 첨가물이 서로 다른 구성이라면 두 처리방식을 구분하여 작성하는 것이 중요합니다.
⑷ 저온 진공 추출
저온 진공 추출은 진공상태에서 끓는점을 낮춰 비교적 낮은 온도에서도 추출을 진행할 수 있도록 하는 방식입니다.
숙성된 흑염소 원료에 추출수를 혼합하고 30℃에서 60℃의 온도에서 6시간에서 8시간 동안 추출하는 구체적인 조건과 제조흐름을 충분히 작성해야 합니다.
3. 기능성식품, 축산가공식품, 식품가공, 효소가수분해, 저온진공추출 특허의 심사 대응 시 주의점
⑴ 기존 흑염소 진액과의 차이
흑염소를 가열하거나 추출하여 진액 형태로 제조하는 식품은 기존에도 다양하게 존재할 수 있으므로 흑염소라는 원료만으로 특허성을 설명하기 어렵습니다.
효소처리와 미세한 홈 형성, 내부 첨가물 주입, 외부 코팅 및 저온 진공 추출로 이어지는 구체적인 제조과정을 중심으로 기존 기술과 비교해야 합니다.
⑵ 효소처리의 기술적 의미
식품 제조에서 효소를 사용하는 기술 자체가 알려져 있더라도 어떠한 원료에 어떤 단계에서 적용하는지에 따라 기술적인 차이가 발생할 수 있습니다.
흑염소 지육 내부에 단백질 분해효소를 주입한 뒤 숙성하고 추출하는 전체적인 관계를 중심으로 차별성을 설명하는 것이 중요합니다.
⑶ 저온 진공 추출의 활용
일반적인 고온 추출과 비교해 낮은 온도의 진공환경에서 추출하는 방식은 공정조건과 추출방법에서 차이가 있을 수 있습니다.
효소와 숙성으로 전처리된 흑염소 지육을 다시 저온 진공 방식으로 추출한다는 단계적인 결합관계를 구체적으로 설명하는 것이 좋습니다.
⑷ 권리범위를 고려한 보정
심사과정에서 특정 부원료 하나나 하나의 배합비에만 청구범위를 지나치게 한정하면 후속 제품개발 과정에서 활용할 수 있는 범위가 좁아질 수 있습니다.
효소 주입과 숙성 및 저온 진공 추출이라는 핵심적인 제조관계를 유지하면서 선행기술과 구별되는 방향으로 대응하는 것이 중요합니다.
4. 기능성식품, 축산가공식품, 식품가공, 효소가수분해, 저온진공추출 특허권 관리 및 침해 대응
⑴ 등록 청구항 관리
특허등록 이후 실제 생산하는 흑염소 진액의 효소처리와 숙성, 원료배합 및 추출조건이 등록 청구항에 포함되는지를 지속적으로 확인해야 합니다.
제품개선 과정에서 효소의 종류나 첨가물 및 추출조건이 변경된다면 기존 특허의 보호범위와 후속 출원 필요성을 함께 검토하는 것이 좋습니다.
⑵ 개선제품 추가 권리화
흑염소 진액은 맛과 향, 제조편의성 및 추출방식 등을 개선하는 방향으로 새로운 기술이 계속 개발될 수 있습니다.
새로운 숙성방법이나 부원료 전처리, 추출방식 및 농축기술을 개발했다면 별도의 후속 특허출원을 검토할 수 있습니다.
⑶ 유사제품 모니터링
다른 업체에서 흑염소 진액을 판매한다고 해서 동일한 종류의 제품이라는 이유만으로 등록특허와 같은 기술을 사용한다고 판단할 수는 없습니다.
상대 제품의 원료정보와 제조설명 및 공개된 생산자료 등을 확인하여 등록 청구항에 포함된 제조단계와 대응하는지를 분석해야 합니다.
⑷ 침해 대응 자료 확보
식품 제조방법 특허는 완성된 제품만으로 실제 생산과정을 정확하게 확인하기 어려운 경우가 많습니다.
제품분석과 원재료 정보, 제조업체의 공개자료 및 생산공정 설명 등을 확보하여 등록된 제조방법과 상대 제품의 제조과정을 구체적으로 비교하는 것이 중요합니다.
5. 기능성식품, 축산가공식품, 식품가공, 효소가수분해, 저온진공추출 상표, 디자인, 해외 출원도 함께 검토해야 하는 이유
◆ 상표
흑염소 진액을 독자적인 상품명이나 브랜드로 판매한다면 제조기술에 대한 특허와 함께 제품명 및 로고에 대한 상표권도 준비하는 것이 좋습니다.
건강식품 시장에서는 원료와 제조방법뿐만 아니라 소비자가 기억하는 브랜드도 제품 경쟁력에 영향을 줄 수 있으므로 출시 전부터 상표권 확보를 검토하는 것이 중요합니다.
◆ 디자인
흑염소 진액을 담는 병이나 파우치 및 포장상자에 독특한 외관과 형상을 적용한다면 디자인 출원을 함께 검토할 수 있습니다.
특허로 내부의 제조기술을 보호하고 디자인으로 포장용기의 외관을 보호하면 서로 다른 형태의 모방에 대응할 수 있습니다.
◆ 해외 출원
흑염소 진액이나 관련 식품을 해외에 수출하거나 현지에서 생산 및 판매할 계획이라면 국내 등록특허만으로 해외에서도 동일한 보호를 받을 수 있는 것은 아닙니다.
진출 예정 국가와 제품 공개 및 판매일정을 고려하여 해외 특허와 제품 브랜드에 대한 해외상표 출원을 함께 준비하는 것이 중요합니다.
오늘은 기능성식품, 축산가공식품, 식품가공, 효소가수분해, 저온진공추출 분야의 추출 효율을 높인
흑염소 진액 제조방법 특허 등록 성공사례를 소개해 보았습니다.
흑염소 진액처럼 기존부터 판매되어 온 식품도 원료에 효소를 처리하고
숙성과 추출방법을 새롭게 설계하면 차별적인 제조기술로 특허등록을 검토할 수 있습니다.
하앤유특허법률사무소는 기능성식품, 축산가공식품, 식품가공, 효소가수분해, 저온진공추출 분야의 특허를 전문적으로 다루고 있으며,
원료조성과 제조공정 분석부터 명세서 작성과 청구항 설계 및 심사 대응까지 체계적으로 지원하고 있습니다.
흑염소를 비롯한 축산원료의 전처리와 숙성 및 추출공정을 개선한 새로운 식품을 개발했다면
시장에 공개하거나 판매하기 전에 특허로 보호할 수 있는 핵심적인 제조방법을 먼저 검토해 보시기 바랍니다.
흑염소진액과 건강식품 관련 특허출원을 준비하고 계신다면
하앤유특허법률사무소로 편하게 문의주시기 바랍니다.
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