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하앤유특허법률사무소의 하수준 변리사입니다.
하앤유는 여러분의 소중한 아이디어와 발명품을 보호하기 위해 최선을 다하고 있으며,
특허 분야에서 귀하의 권리를 안전하게 지켜드리고 있습니다.
기술의 빠른 발전 속에서도 창의적인 발명과 아이디어를 지켜드릴 수 있도록,
하앤유는 전문적인 지식과 경험을 바탕으로 최상의 서비스를 제공해드리고 있습니다.
목차
1. 탕수육, 꿔바로우, 깐풍기 특허 출원의 의미
2. 탕수육, 꿔바로우, 깐풍기 특허 출원의 필요성
3. 탕수육, 꿔바로우, 깐풍기 특허 출원 및 등록 요건
4. 탕수육, 꿔바로우, 깐풍기 특허 출원 및 등록 절차
5. 탕수육, 꿔바로우, 깐풍기 특허 출원에 대한 심사
6. 탕수육, 꿔바로우, 깐풍기 특허권 효력
탕수육, 꿔바로우, 깐풍기 특허 출원이란, 이들 요리에 사용되는 조리법, 소스 조성, 재료 배합, 튀김 방식, 식감 유지 기술 등에서 기존과 다른 독창적이고 기술적인 요소가 있을 경우, 이를 법적으로 보호받기 위해 특허청에 등록을 신청하는 절차를 말합니다.
예를 들어, 튀김 옷이 눅지지 않도록 하는 조리 공정, 식감을 극대화하는 전처리 방법, 소스의 분리·혼합 방식, 냉동 후에도 바삭함을 유지하는 배합비, 알레르기 유발 성분을 배제한 건강 조리법 등은 기존 기술과 차별화될 경우 특허 출원이 가능합니다.
이러한 특허는 레시피 보호는 물론, 외식 브랜드 경쟁력 강화, 기술이전, 프랜차이즈화, 시장 독점 등의 사업적 효과를 기대할 수 있습니다. 즉, 음식도 기술적 창의성이 있다면 특허로 보호받을 수 있습니다.
⑴ 기술 보호
튀김 반죽 조성, 소스 배합 방식, 바삭함 유지 공정 등 독창적인 조리법이나 식감 유지 기술을 특허로 등록하면, 해당 기술을 타인이 무단으로 사용하는 것을 막을 수 있습니다.
⑵ 경쟁력 강화
기존 요리와 차별화된 조리법이나 맛 구현 기술을 특허로 인정받으면, 브랜드의 전문성과 차별성이 강화되어 외식 시장에서 경쟁 우위를 확보할 수 있습니다.
⑶ 수익 창출
특허 등록 후 프랜차이즈 사업, 메뉴 기술 이전, 식품 제조·유통 계약 등을 통해 직접적인 수익 창출이 가능합니다. 독점적인 메뉴 구성도 마케팅 자산이 될 수 있습니다.
⑷ 법적 보호
등록된 특허는 법적으로 보호되는 권리이므로, 타 브랜드나 경쟁 업체가 유사 조리법을 사용하는 경우 법적 대응이 가능하며, 권리 침해에 대한 보상도 청구할 수 있습니다.
⑴ 신규성
출원하려는 조리법, 소스 조성, 튀김 공정 등이 국내외에 공개된 적 없는 완전히 새로운 기술이어야 합니다. 기존 레시피나 공개된 자료와 동일하다면 특허 등록이 불가능합니다.
⑵ 진보성
단순한 재료 변경이나 일반적인 조리 순서가 아니라, 기존 기술에 비해 개선된 효과나 기술적 차별성이 있어야 합니다. 예를 들어 바삭함 유지 시간의 획기적 연장, 저온 튀김 기술 등이 해당됩니다.
⑶ 산업적 이용 가능성
가정용뿐만 아니라 식당, 배달, 밀키트 등 실제 산업에서 활용 가능한 형태여야 합니다. 이론이나 실현 불가능한 조리 방식은 등록 대상이 되지 않습니다.
⑴ 선행기술조사
유사한 조리법이나 소스 조성, 튀김 기술 등이 이미 공개된 사례가 있는지 특허 데이터베이스 등을 통해 조사합니다. 이를 통해 출원의 가능성과 차별성을 사전에 검토합니다.
⑵ 명세서 및 청구항 작성
음식 조리 과정, 조성물, 공정의 특징 등을 구체적으로 설명하는 명세서와, 보호받고자 하는 핵심 기술의 범위를 정의하는 청구항을 작성합니다. 조리 순서, 재료 비율, 효과 등을 논리적으로 기술해야 합니다.
⑶ 특허 출원서 제출
출원인 정보, 발명의 명칭, 명세서 및 청구항을 포함한 출원서를 특허청에 제출합니다. 일반적으로 전자출원을 통해 접수합니다.
⑷ 방식심사 및 출원공개
제출 서류가 형식 요건에 부합하는지를 확인하는 방식심사가 진행되며, 문제가 없으면 출원일로부터 18개월 후에 내용이 공개됩니다.
⑸ 실체심사 및 보정 대응
출원인이 실체심사를 청구하면, 특허청은 신규성, 진보성, 산업적 이용 가능성 등을 심사합니다. 거절이유가 통지되면 이에 대한 의견서 제출 또는 명세서 보정으로 대응해야 합니다.
⑹ 등록결정 및 등록료 납부
심사 결과 모든 요건을 충족하면 등록결정이 내려지고, 출원인은 등록료를 납부합니다. 이후 해당 조리법이나 기술은 특허권으로 보호받게 됩니다.
⑴ 형식 심사
특허청은 제출된 출원서, 명세서, 청구항 등이 법령에 맞게 작성되었는지 검토합니다. 필수 기재사항 누락, 도면 부족, 서식 오류 등이 있는 경우 보완 요구가 발생할 수 있습니다.
⑵ 실체 심사
출원인이 실체심사를 청구하면, 특허청은 해당 조리법이나 조성물 등이 신규성, 진보성, 산업적 이용 가능성 요건을 충족하는지를 본격적으로 심사합니다. 유사한 선행 기술이 있다면 거절이유가 통지되며, 이에 대한 의견서 제출 또는 보정으로 대응할 수 있습니다.
⑶ 등록 결정
심사 결과 요건을 충족하면 등록결정이 내려지고, 등록료 납부 후 특허권이 발생합니다. 반대로 거절될 경우 거절결정서가 발송되며, 출원인은 불복심판 등을 통해 재심사를 청구할 수 있습니다.
⑴ 독점적 권리
등록된 조리법이나 조성물, 제조 공정 등에 대해 일정 기간 동안 출원자만 독점적으로 사용할 수 있는 권리를 가집니다. 타인은 허락 없이 동일한 기술을 사용할 수 없습니다.
⑵ 무단 사용 금지
특허권자의 동의 없이 해당 조리법이나 유사 기술을 사용하는 경우, 법적으로 침해에 해당하며 민사상 손해배상 청구 또는 형사 처벌 등의 대응이 가능합니다.
⑶ 수익 창출
등록된 특허를 기반으로 프랜차이즈 확대, 레시피 라이선스 제공, 외식 브랜드 기술이전 등 다양한 방식으로 수익을 창출할 수 있습니다. 특허는 사업화 자산으로 활용됩니다.
⑷ 보호 기간
특허권은 출원일로부터 최대 20년간 보호되며, 이 기간 동안 해당 기술에 대한 독점적 권리가 유지됩니다. 이후에는 누구나 자유롭게 사용할 수 있게 됩니다.
하앤유는 고객님의 지식재산권 보호와 권리 강화를 위해 항상 최선을 다하고 있습니다.
특허, 상표, 디자인 등 다양한 분야에서 쌓아온 경험과 노하우로, 신속하고 정확한 서비스를 제공해드리고자 합니다.
고객님의 아이디어와 발명품이 성공적으로 보호받을 수 있도록, 믿을 수 있는 파트너가 되어 드리겠습니다.
문의사항이 있으시면 언제든지 편하게 연락 주시기 바랍니다.
여러분의 소중한 권리를 지키는 데 최선을 다하겠습니다.
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