중국요리 짬뽕 짜장면 특허 특별하게!
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한국인이 즐겨먹는 요리 중 하나로 빠질 수 없는 것
중에 하나가 중국집의 짬뽕, 짜장면 같은 메뉴인데요.
점심 식사 한 끼로, 면 요리가 생각날 때
즐길 수 있는 메뉴입니다.
혹시 특별히 자주 가는 단골 매장이 있으신가요?
요즘에는 중국음식을 전문으로 하는
프랜차이즈 가게도 많은데요.
국내의 한 프랜차이즈 브랜드인 H사는
특허출원 된 한방육수와 조리유 등으로 요리하며
론칭 이후 올해 17년째 영업을 해오고 있는
장수 기업이라고 합니다.
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맛집을 선택할 때 중국요리 짬뽕 짜장면 특허를
출원, 등록했다는 정보가 있다면
더욱 눈길이 갈 수밖에 없는데요.
요식업 분야에서도 특허는 많은 관심을 받고 있습니다.
음식 메뉴, 레시피 특허
특허등록은 어떠한 첨단 기술이나 신기술에만 해당되는 것은 아닙니다.
특별한 조리법, 레시피, 음식 메뉴도
특허로 등록받을 수 있습니다.
특허로 등록받기 위해 필요한 조건을
구비하고 있다면 특허 등록을 받을 수 있습니다.
기존에 없던 새로운 레시피나 요리법,
또는 기존에 존재했던 메뉴라고 해도
요리방법 자체의 독창성을 인정받는다면
특허로 등록한 사례가 많습니다.
중국요리 짬뽕 짜장면 특허의 경우
요리에 들어가는 소스에 특별한 제조 방법이 있거나
요리 단계나 절차에 있어 기존 것과는 다른 패턴으로
특유의 효과를 보인다면
특허로 등록될 가능성이 있습니다.
특허받은 짬뽕 사례
관련 사례로 특허를 획득한
콩나물 짬뽕 가게가 있는데요.
한 TV 방송에서도 등장하며 군산 맛집으로
이름을 알린 매장입니다.
본 발명 '콩나물 짬뽕 및 이의 제조 방법' 특허는
해물 육수를 기본으로 하여 조미료 대신에
고추씨, 참깨 및 함초를 사용한 양념을 첨가했고
콩나물 등의 숙취 해소에 도움이 되는 식재료를 첨가한 음식특허인데요.
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영양 및 해장용으로 적합하며 천연양념을 사용해
해물의 비린 맛은 감소하고,
나트륨 함량을 낮추는 효과를 가지고 있으며
기존 짬뽕의 단점을 보완한 발명으로
중국요리 짬뽕 짜장면 특허를 획득했습니다.
위 사례의 특허는 이미 알려진 메뉴이지만
기존에 존재하는 단점을 극복하고
새로운 효과를 제공함으로써
특허요건인 신규성과 진보성을 인정받아
등록을 받았습니다.
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이처럼 자신만의 독창적인 비법 레시피가 있다면
특허권을 받을 수 있을지, 등록 조건을 만족하는지
전문가의 자문을 구해보는 것도 좋을 텐데요.
특허등록으로 소비자의 일차적인 주목을 받을 수 있으며
홍보마케팅 효과가 있기 때문에 부가적인 이익을
창출함은 물론 매출에 좋은 영향을 받을 수도 있습니다.
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