안녕하세요,
하앤유 특허법률사무소의 대표 변리사 하수준입니다.
저희 하앤유 특허법률사무소는 다양한 기업들과의 성공적인 협업을 통해,
국내 발명가와 기업 대표님들로부터 높은 신뢰를 받고 있습니다.
이는 다양한 규모의 기업들과 함께 해온 저희의 노력과 경험을 인정받은 결과입니다.
✔ 베테랑 변리사가 지식재산권에 대해 출원부터 등록,
사후관리까지 원스톱으로 도움을 드리고 있습니다.
S사, L사 등 다수의 대기업 업무 경력 보유
지식 재산부터 법률자문까지 ONE STOP 서비스 제공
중소기업·벤처기업 다수 업무 경력 보유
SNS에서 화제 된 수제빵,
한번 먹어보면 꼭 다시 찾게 되는 카페 디저트,
누가 봐도 '저 가게'만의 감성이 담긴 빵 레시피까지.
요즘 소비자는 단순히 맛있는 걸 사는 게 아니라,
브랜드의 이야기와 정성까지 함께 소비합니다.
하지만 이렇게 어렵게 만든 레시피가
특허등록 없이 공개되면?
그 순간부터, 누구든 쉽게 따라 만들 수 있다는 게 현실입니다.
정작 아이디어를 먼저 낸 사람은 법적으로 보호받지 못하고,
되려 모방 제품에 밀려나는 일도 자주 발생합니다.
이럴 때 필요한 것이 바로 '빵 디저트 특허등록'인데요.
간혹, 빵, 디저트, 제과 레시피도 특허가 가능한지 여쭤보는 분들이 많습니다.
따라서, 오늘은 빵 디저트 특허등록의 중요성과 요건,
그리고 절차에 대해 구체적으로 알려드리려고 합니다.
하앤유의 전문적인 도움을 통해 출원에 성공하고 싶은 분들은,
언제든지 하단의 링크를 통해 문의하시기 바랍니다.
문의하신 내용은 저희 전담팀에서 빠르게 확인한 후,
담당 변리사를 지정하여 답변드리겠습니다.
*상담에 따른 별도의 비용은 발생하지 않습니다.
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국내 디저트 시장은 2024년 기준 약 4.5조 원 규모로 추산되고 있는데요.
수제 디저트·프랜차이즈·프리미엄 편의점 상품까지
경쟁이 치열한 고부가가치 산업으로 자리 잡았습니다.
최근에는
1) 건강을 강조한 저탄소·고단백 베이커리
2) 특정 발효법을 적용한 천연효모빵
3) 외형 디자인이 독특한 계절 한정 케이크 등
맛·영양·비주얼·스토리가 융합된 제품들이 시장을 선점하고 있습니다.
실제 사례로는,
- 파리바게뜨의 고구마 케이크 공법,
- 삼립의 호빵 반죽 시간 차이 기술,
- 대형 프랜차이즈의 천연 발효종 관리 방식 등이
이미 제조 공정 특허로 등록되어
경쟁사 모방을 차단하고 있습니다.
이처럼, 특허 등록이 있는 디저트는 쉽게 따라 할 수 없고,
브랜드 가치를 높이며 장기 수익 모델로 이어질 수 있습니다.
빵 디저트 특허등록을 위해선 아래 요건을 충족해야 합니다.
① 신규성 : 기존에 공개되었거나
유통 중인 레시피, 공정과 유사하면 등록이 어렵습니다.
→ 출원 전, 선행기술조사를 통해
유사 특허 여부를 반드시 확인해야 합니다.
② 진보성 : 단순한 재료 조합만으로는 보호받기 어렵고,
기존 기술보다 효율성, 맛, 보존력 등에서 개선 효과가 있어야 합니다.
예) 저온 장시간 발효로 식감이 향상된 바게트 제조 방법 등
③ 실현 가능성(산업상 이용 가능성) : 가정에서 한 번 해볼 수 있는
실험이 아닌, 제품화 가능한 공정, 반복 가능한 제조법이어야 합니다.
④ 명확한 설명 자료 : 제조 순서, 온도 조건, 숙성 시간, 재료의 함량 등이
정량적이고 구체적으로 정리되어야 등록 심사에서 통과할 수 있습니다.
등록 가능성을 미리 확인하고 싶다면?
하앤유 특허법률사무소에서 사전 진단 상담을 받아보세요.
[등록가능성 진단받기 / 비용 X ]
1단계. 아이디어 정리 및 선행기술조사
특허청(KIPRIS)에서 유사한 레시피나 공정 특허가 있는지 조사합니다.
내 레시피가 어떤 기술적, 기능적 개선을 가지고 있는지
핵심 차별성을 정리해야 하는데요.
단, 이 과정은 일반인이 혼자 판단하기 어려운 부분이 많아
가급적 변리사의 도움을 받는 것을 권장 드립니다.
[선행기술조사] 키프리스
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2단계. 명세서 작성
재료 비율, 반죽 시간, 발효 온도, 굽는 방식 등
전체 제조과정을 도면 또는 흐름도와 함께 정리한 명세서를 작성합니다.
▼ 특허도면 및 명세서, 확실하게 작성하는 방법 <공개> ▼ 클릭!!
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3단계. 출원 및 심사 요청
작성한 명세서를 특허청에 제출하고,
심사 요청서를 통해 등록 여부를 판단 받는 심사 절차에 돌입합니다.
▼ 특허청 바로가기 ▼ (클릭)
출원을 위해서는 먼저 특허청에 출원 서류를 제출해야 합니다.
사전 준비 작업으로는 특허로 사이트에서 전자문서작성S/W를 설치해야 합니다.
특허청의 서비스를 이용하기 위해서는 회원가입이 필요합니다.
특허로 (이미지 클릭)
▼
4단계. 보정 대응 및 등록 결정
심사 중 보정 통지가 오는 경우,
전문가의 조력 아래 기술 설명이나 범위를 수정해 대응합니다.
▼ 의견 제출 통지서, 거절 결정 받는 이유와 대응 방법! ▼ (클릭)
빵 디저트 특허등록이 완료되면,
출원일 기준 20년간 권리를 행사할 수 있습니다.
▼
5단계. 활용 전략 수립
이후, 제품화, 프랜차이즈 확대, 기술 이전, 라이선스 수익화 등
사업 모델을 기반으로 한 특허 활용 전략을 세우는 것이 중요합니다.
디저트 하나로 카페가 뜨고,
레시피 하나로 브랜드가 생기는 시대입니다.
하지만 아무리 맛있고 정성이 담긴 제조법도,
특허등록 없이 공개하면 누구의 것도 되지 못합니다.
하앤유 특허법률사무소는 제빵·디저트 제조기술 특허에 특화된
베테랑 변리사들이 함께하고 있는데요.
실무 경험을 바탕으로,
출원부터 등록, 활용 전략까지 전문적으로 지원하고 있습니다.
내 레시피를 내 브랜드로 지키고 싶다면,
하앤유 특허법률사무소로 문의하시기 바랍니다.
당소의 베테랑 변리사들이 최선의 조력을 다해 도움드리겠습니다.
당사는 대기업부터 중소, 벤처기업까지 다양한 규모의 사건을 진행하며 풍부한 경험과 노하우를 쌓아왔습니다.
지식 재산권에 대한 깊은 이해와 전문지식을 보유한 베테랑 변리사들이 직접 도움을 드리고 있는데요.
현재, 1:1 전담 자문 변리사 시스템을 체계적으로 운영 중에 있으므로
이와 관련하여 도움이 필요하신 분들은 언제든지 아래의 번호를 통해 문의하시기 바랍니다.
업종별 특화된 변리사가 상담부터 진행, 사후관리까지 책임져 도와드리겠습니다.
당소와 함께하신다면, 더 나은 서비스를 제공받을 실 수 있다고 장담 드립니다.
긴 글 읽어주시어 감사합니다.
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