<디저트 레시피 특허 전략>
1. 디저트 특허의 등록사례 소개
2. 디저트 특허 대상
3. 디저트 특허 등록 기간
4 디저트 특허 우선심사 대상 안내
5. 디저트 특허심사 절차 안내
6. 디저트 특허 등록시 변리사가 필요한 이유
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1. 디저트 특허의 등록사례 소개
「크림치즈 케이크 및 그 제조방법」
* 출원번호: 10-2022-0114407
* 등록번호: 10-2732099
본 사례는 크림치즈 케이크의
구성 재료와 제조 공정을 체계적으로 정리한
디저트·제과 분야의 특허 등록사례입니다.
일반적인 레시피 설명을 넘어,
재료 배합 구조와 공정 순서를 기술적으로 정리하여
상업적 활용이 가능한 제조기술로
권리화했다는 점이 특징입니다.
디저트·베이커리 분야 역시
아이디어만으로는 보호가 어렵지만,
이처럼 기술적 구조를 명확히 하면
특허 등록이 충분히 가능합니다.
2. 디저트 특허 대상
디저트 특허는 케이크, 빵, 제과류 등 디저트 제품의
제조방법, 원료 조성, 배합 방식, 공정 흐름에 관한
기술적 아이디어를 보호하는 제도입니다.
대표적인 디저트 특허 대상은 다음과 같습니다.
① 케이크·베이커리·제과류의 제조방법
② 원재료 구성 및 배합 비율 구조
③ 식감·보존성을 고려한 공정 기술
④ 대량 생산 및 매뉴얼화를 위한 제조 시스템
3. 디저트 특허 등록 기간
디저트·식품 특허의
실제 등록 기간은 다음과 같습니다.
일반심사: 약 1년 6개월 ~ 2년 6개월
우선심사: 약 6개월 ~ 9개월
해당 기간은 형식적인 안내가 아닌,
실제 식품·디저트 특허 등록 사례를
기준으로 한 기간입니다.
디저트 특허는
제품 출시, 매장 오픈, 유통 계약 시점과
맞물리는 경우가 많아
출원 단계에서부터 등록 시기를
고려한 계획 수립이 필요합니다.
4. 디저트 특허 우선심사 대상 안내
디저트 특허 역시 일정 요건을 충족할 경우
우선심사 제도를 활용할 수 있습니다.
대표적인 우선심사 대상은 다음과 같습니다.
① 이미 제품이 제조·판매 중인 경우
② 해외 특허 출원한 경우
③ 벤처기업 인증을 제출할 수 있는 경우
④ 기술혁신형 중소기업 인증을
제출할 수 있는 경우
5. 디저트 특허심사 절차 안내
디저트 특허는 다음과 같은 절차로 진행됩니다.
① 출원
디저트 제조방법 및 기술 내용을 정리하여
지식재산처에 출원합니다.
하앤유 특허법률사무소는
출원 전략 수립 후 신속한 접수를 통해
출원일 확보를 우선적으로 진행합니다.
② 심사청구
출원 후 심사청구를 진행하며,
필요 시 우선심사 적용 가능성도 함께 검토합니다.
③ 심사 진행
신규성·진보성·산업상 이용가능성을
기준으로 심사가 이루어지며,
이 과정에서 거절이유통지서(의견제출통지서)가
발생할 수 있습니다.
이는 특허 절차상 흔한 단계로,
등록 불가를 의미하는 것은 아닙니다.
대부분의 특허는 이 단계에서
의견서 및 보정서를 통해 등록 가능성을 높이게 됩니다.
하앤유는
전문 변리사가 직접 심사 의견을 분석하고,
권리 범위를 유지하면서
등록 가능성을 극대화하는 방향으로 대응합니다.
④ 등록
거절이유가 해소되면 등록결정이 내려지며,
등록료 납부 후 특허권이 설정됩니다.
특허권은 출원일 기준
20년간 독점적 효력을 가집니다.
6. 디저트 특허 등록 시 변리사가 필요한 이유
디저트 특허는
단순한 레시피 나열만으로는 등록이 어렵고,
법적 관점에서 구조화해야 합니다.
하앤유 특허법률사무소는
식품·디저트·베이커리 분야 특허 경험을 바탕으로
전문 변리사가 출원부터 등록까지
체계적으로 관리합니다.
또한 국내 특허뿐 아니라
수많은 해외 등록사례를 경험을 바탕으로
해외 디저트 브랜드의 사업 확장과
권리 보호를 동시에 설계합니다.
디저트 특허,
처음 방향 설정이 결과를 좌우합니다.
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