안녕하세요, 하앤유 하변리사입니다.
라면 많이들 좋아하시죠?
저도 주말이면 종종 끓여 먹곤 하는데요.
요즘에는 라면의 종류도 다양해지고,
앞다투어 신제품이 출시되는 등
소비자의 다양한 입맛을 사로잡기 위해
치열하게 경쟁 중입니다.
우리에게 친숙한 라면도 제조 방법이나
관련 기술로 특허를 취득하는 경우가 많은데요.
함께 알아보도록 할까요?
라면특허 핵심기술을 보호하세요.
우리나라 국민의 연간 라면 소비량이
세계 1위를 차지하고 있는 만큼
국내 라면 시장의 경쟁은 치열합니다.
식품 전문기업들이 꾸준하게
라면 제조 관련 기술을 개발해오고 있으며
라면 특허를 취득하는데
큰 투자를 하고 있다는 사실, 알고 계셨나요?
농심, 둥근 면과 건면에 관한 특허
라면을 최초로 개발한 일본 닛신식품의 라면은
원래 네모나게 각진 모양이었으며
지금도 대부분의 라면 제품이 네모난 모양인데요.
농심이 2009년 봉지 라면에 담긴 면을
둥글게 성형하는 방법이 포함된
사출면 제조 관련 특허를 등록하며
신라면, 너구리를 둥근 면의 형태로 제조하였습니다.
둥근 형태가 특징적이라 할 수 있는 신라면은
국내 라면시장에서 가장 높은 점유율을 보이며
부동의 1위를 놓치지 않은 채 오랜 시간 사랑받고 있습니다.
또한 최근 들어 건강한 먹거리에 대한 수요가 늘어나면서
라면에도 건면 열풍이 불었는데요.
이에 농심은 꾸준한 기술개발을 통해 2018년
건면 제조에 관한 특허권을 획득하기도 했습니다.
건면 제조 시 필수 과정이었던
증숙 공정을 배제한 면의 제조가 가능하게 함으로써
효율성과 경제성을 높이고, 기존 건면의 문제점이었던
조리 및 섭취 시 면선이 갈라지는 문제점을 해결한
라면특허입니다.
풀무원, 건면의 선두주자
농심에서도 건면에 대한 특허권을 취득했지만
라면의 건면 시장을 개척한 식품업체는
풀무원이라고 할 수 있는데요.
풀무원은, 공극이 많아 스프 배임성이 우수한 건면을
제조하는 방법으로 특허를 등록하였습니다.
1mm의 얇은 면부터 5mm의 굵은 면까지
다양한 굵기로 탄력을 가진 면을 제조할 수 있다고 하는데요.
이런 독자적인 기술로 특허권을 획득하여
다양한 생면 식감을 구현하며
건면 시장 기준 1위를 차지했습니다.
풀무원의 비유탕 건면 브랜드인 생면식감은
지속적으로 개발 중이며 시장 트렌드에 맞게
리뉴얼되고 있습니다.
우수한 제품의 핵심기술,
특허권으로 보호해야 합니다.
한국의 라면이 해외시장에서도
많은 인기를 끌고 있는 만큼,
농심이나 풀무원처럼 제품의 핵심 기술을
특허권으로 보호하여
경쟁력을 갖출 수 있도록 해야 합니다.
라면뿐 아니라, 사업상의 핵심 기술을 보유하고 있다면
빠른 특허권 등록은 필수입니다.
우리나라는 선출원주의를 따르고 있기 때문에
먼저 출원한 사람에게 그 권리가 돌아가게 됩니다.
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