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#하앤유-특허

식품특허/음식특허 한 번에 성공하는 노하우!

by 하앤유 특허법률사무소2022.02.18조회수 182

 

안녕하세요, 하수준 변리사입니다.

벌써 또 주말이 코앞입니다.

주말이면 배달음식 많이들 시켜드실 텐데요.

식당이나 카페 등에서

식품 특허/음식 특허를 등록하는 경우가 많다는 사실, 알고 계셨나요?

많은 분들이 혁신적인 기술이나 고도의 발명만이

특허등록이 가능할 거라고 생각하시지만

특허등록의 요건만 부합한다면 음식이나 식품 역시 특허 등록이 가능합니다.

식품특허, 음식특허 어떻게 진행되는지 함께 알아보도록 하죠.

 

식품특허/음식특허 한 번에 성공하는 노하우!

 

쫄깃하면서 고소하고 달콤한 맛으로

남녀노소의 입맛을 사로잡은 찰떡쿠키, 들어보셨을 텐데요.

삼진식품의 대표 상품이기도 한 찰떡파이가

경쟁사인 청우식품의 찰떡쿠키를 상대로

식품특허/음식특허 기술 침해에 대한 등록무효 청구소송을 제기해

최종 승소하였다고 합니다.

찰떡파이는 떡을 내장한 과자의 형태로,

떡의 부패 방지 기술을 주된 내용으로 하는 제조 방법에 대해

97년 특허등록을 완료하였는데요.

01년 삼진식품의 연구개발부장 이모 씨가

청우식품으로 이직하면서 해당 특허 기술을 토대로

청우식품에서 찰떡쿠키를 생산하고 제조 방법까지 특허로 등록하게 됩니다.

이에 삼진식품이 소송을 제기하였고

그 결과 법원은 청우식품의 발명이

신규성과 진보성이 인정되지 않아 특허요건을 갖추었다고 보기 어렵고

무권리자가 출원해 특허를 받은 경우에 해당된다며

삼진식품의 손을 들어주었습니다.

 

삼진식품이 찰떡파이를 개발하고

바로 특허로 등록해둔 덕분에 찰떡파이를 지킬 수 있었는데요.

이처럼 세상에 공개되지 않은 자신만의 참신한 아이디어가 있는 경우,

경쟁자로부터 무단 도용이나 금전적 피해를 사전에 방지하기 위하여

빠른 시일 내에 특허를 취득하는 것이 중요합니다.

 

많은 분들이 특허라 하면 혁신적인 기술이나 고도의 발명만이

가능할 거라고 생각하시지만, 기존 식재료를 이용한

제조 방법에 대한 음식 특허등록도 가능합니다.

즉, 기존 식재료를 이용하면서, 온도의 변화, 함유량의 변화 등

제조방법상의 특이점이 있다면 음식 특허등록이 가능합니다.

식품특허/음식특허 역시 특허등록의 기본 요건인

신규성, 진보성, 산업상 이용 가능성 만족을 전제로 하기 때문에

기존에 없던, 한 단계 발전된 레시피여야 하며

요식업 분야 적용 시의 유용성을 논리적으로 입증할 수 있어야 합니다.

 

식품특허출원 전, 특허청 정보넷 키프리스를 통해

누구나 무료로 선행기술조사를 할 수 있습니다.

기존 음식특허와의 동일성 및 등록 가능성을

종합적으로 판단해 볼 수 있는데,

다만 기존에 등록된 수가 방대하여 조사 대상의 범위가 넓고

특허법의 기준 요건을 적용하여 전문적으로 검토를

진행하여야 하기 때문에

개인이 출원하게 될 경우 중간 사건이 발생하거나

최종 등록에 실패하는 경우가 많을 수밖에 없습니다.

 

특허로 등록되면 존속기간은 20년으로

그 기간 동안 내 사업 운영은 물론

양도나 라이선싱을 통해 수익 창출이 가능하고

마케팅, 정부 지원 사업 등 다방면으로 활용할 수 있습니다.

특허 취득으로 인한 이익을 고려한다면

무엇보다도 빠르게 특허 출원을 하는 것이 중요합니다.

특허의 경우 등록까지 대략 1년 6개월 이상 소요되며

중간 사건이 발생한다면 더욱 길어지게 되는데요.

따라서 철저한 사전조사로

중간 사건 발생 가능성을 최소화시켜야 합니다.

그러기 위해서는 관련 지식과 경험이 풍부한

전문 변리사와 함께 진행하는 것이

시간과 비용의 효율성은 물론

등록 성공률을 높일 수 있는 지름길입니다.

생각만 하시다가 '이런 건 특허 등록이 안 될 거야' 라며

포기하시는 경우가 많습니다.

그러다가 다른 누군가가 비슷하거나 동일한 아이디어로

특허를 취득해 금전적인 손해를 보는 경우도 발생하는데요.

하앤유 특허법률사무소에서 우선 무료로 특허 아이디어를 검토 받아보세요.

안 될 거라며 미루고 있는 바로 그 아이디어가

향후 20년간 나에게 이익을 안겨줄 특허가 될 수도 있습니다.

고민만 말고 아래 이미지를 클릭해 아이디어를 남겨주시면

꼼꼼하게 검토해 등록 가능성을 이메일로 회신드리고 있습니다.


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