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#하앤유-특허

"쌀찜제누아즈 및 그 제조방법" 특허등록 성공/레시피, 베이커리, 음식, 디저트

by 하앤유 특허법률사무소2023.02.15조회수 42

 

 

 

 

 

 




발명의 요약

쌀찜제누아즈 및 그 제조 방법이 제공된다. 쌀찜제누아즈의 제조 방법은, 첨가 반죽을 제조하는 단계와, 제1 반죽 을 제조하는 단계와, 

제1 반죽에 부가재료를 넣고 제2 반죽을 제조하는 단계와, 제2 반죽과 첨가 반죽을 혼합하 여 제3 반죽을 제조하는 단계 및 제3 반죽을 성형틀에 넣고

가열하여 쌀찜제누아즈를 제조하는 단계를 포함하고, 첨가 반죽을 제조하는 단계는, 카놀라유, 우유, 코코아파우더를 용기에 넣고 혼합한 후, 중탕으로 데우는 단계를 포함한다.

 

 

 

 

 

"쌀찜제누아즈 및 그 제조 방법" 특허등록 성공

축하드립니다!

 

 

 

 

제누아즈하면 대부분 밀가루를 이용해 만든 케이크 시트를 떠올리실 텐데요.

독특한 아이디어로 새롭게 탄생한 '쌀찜제누아즈'가 특허등록에 성공했습니다.

 

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