발명의 요약
쌀찜제누아즈 및 그 제조 방법이 제공된다. 쌀찜제누아즈의 제조 방법은, 첨가 반죽을 제조하는 단계와, 제1 반죽 을 제조하는 단계와,
제1 반죽에 부가재료를 넣고 제2 반죽을 제조하는 단계와, 제2 반죽과 첨가 반죽을 혼합하 여 제3 반죽을 제조하는 단계 및 제3 반죽을 성형틀에 넣고
가열하여 쌀찜제누아즈를 제조하는 단계를 포함하고, 첨가 반죽을 제조하는 단계는, 카놀라유, 우유, 코코아파우더를 용기에 넣고 혼합한 후, 중탕으로 데우는 단계를 포함한다.
"쌀찜제누아즈 및 그 제조 방법" 특허등록 성공
축하드립니다!
제누아즈하면 대부분 밀가루를 이용해 만든 케이크 시트를 떠올리실 텐데요.
독특한 아이디어로 새롭게 탄생한 '쌀찜제누아즈'가 특허등록에 성공했습니다.
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