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치킨, 맥앤치즈, 햄버거, 핫도그, 샌드위치 특허 출원등록, 절차, 방법, 특허권 효과

by 하앤유 특허법률사무소2025.11.04조회수 79

안녕하세요.
하앤유특허법률사무소의 하수준 변리사입니다.

하앤유는 여러분의 소중한 아이디어와 발명품을 보호하기 위해 최선을 다하고 있으며,
특허 분야에서 귀하의 권리를 안전하게 지켜드리고 있습니다.

기술의 빠른 발전 속에서도 창의적인 발명과 아이디어를 지켜드릴 수 있도록,
하앤유는 전문적인 지식과 경험을 바탕으로 최상의 서비스를 제공해드리고 있습니다.

1. 즉석 간편식 기술, 치킨, 맥앤치즈, 햄버거, 핫도그, 샌드위치 특허 출원의 의미
2. 즉석 간편식 기술, 치킨, 맥앤치즈, 햄버거, 핫도그, 샌드위치 특허 출원의 필요성
3. 즉석 간편식 기술, 치킨, 맥앤치즈, 햄버거, 핫도그, 샌드위치 특허 출원 및 등록 요건
4. 즉석 간편식 기술, 치킨, 맥앤치즈, 햄버거, 핫도그, 샌드위치 특허 출원 및 등록 절차
5. 즉석 간편식 기술, 치킨, 맥앤치즈, 햄버거, 핫도그, 샌드위치 특허 출원에 대한 심사
6. 즉석 간편식 기술, 치킨, 맥앤치즈, 햄버거, 핫도그, 샌드위치 특허권 효력

1. 즉석 간편식 기술, 치킨, 맥앤치즈, 햄버거, 핫도그, 샌드위치 특허 출원의 의미

치킨, 맥앤치즈, 햄버거, 핫도그, 샌드위치 특허 출원이란 조리법이나 식품 구조, 재료 배합, 조리 장치 등에서 새로운 기술적 아이디어를 보호받기 위해 지식재산처(前 특허청)에 신청하는 절차를 말합니다.
단순한 맛의 조합이 아니라, 조리 공정의 효율화, 식감 유지 기술, 온도 제어 방식 등 기술적 차별성이 있을 때 특허로 인정됩니다.

예를 들어, 치킨의 바삭함을 유지하는 이중 튀김 공정, 맥앤치즈의 점도 조절 조성물, 햄버거의 소스 분리 방지 구조, 핫도그의 속 재료 자동 충전 장치, 샌드위치의 수분 차단용 다층 패티 구조 등이 대표적인 특허 대상입니다.
이러한 기술은 맛의 일관성과 유통 안정성을 높이며, 프랜차이즈나 식품 제조 분야에서 품질 경쟁력을 강화하는 핵심 요소로 작용합니다.

특허를 출원하면 기업은 해당 조리나 식품 제조 기술에 대한 독점적 권리를 확보할 수 있습니다.
경쟁사의 모방 제품을 방지하고 브랜드 신뢰도와 시장 점유율을 높일 수 있습니다.
또한 독창적인 레시피와 공정 기술을 기반으로 프리미엄 제품 라인 확장과 수익 창출이 가능합니다.

2. 즉석 간편식 기술, 치킨, 맥앤치즈, 햄버거, 핫도그, 샌드위치 특허 출원의 필요성

⑴ 기술 보호

치킨, 맥앤치즈, 햄버거, 핫도그, 샌드위치는 단순한 음식이 아니라 조리 공정, 재료 배합, 식감 유지 기술 등 다양한 기술 요소가 결합된 제품입니다.
특허 출원을 통해 조리법, 소스 조성, 온도 제어 방식, 포장 구조 등 독창적인 기술을 법적으로 보호할 수 있습니다.
이를 통해 경쟁사가 동일한 조리 기술이나 제조 방식을 모방하는 것을 막을 수 있습니다.
또한 기술보호는 브랜드가 오랜 시간 투자해 개발한 핵심 레시피와 공정 노하우를 안전하게 지키는 역할을 합니다.
즉, 특허는 외식 산업의 창의적인 기술 자산을 보호하는 첫 번째 방패입니다.

⑵ 경쟁력 강화

특허는 식품 기업이 기술 기반 경쟁력을 확보하는 중요한 수단입니다.
예를 들어, 치킨의 바삭한 튀김 유지 기술이나 맥앤치즈의 점도 조절 공법이 특허로 등록되면, 이는 곧 품질 차별화의 증거가 됩니다.
소비자는 특허 기술을 적용한 제품에 신뢰를 느끼고 브랜드 충성도가 높아집니다.
또한 특허 보유 사실은 프랜차이즈 가맹 모집, 해외 진출, 정부 과제 참여 시에도 기술 우위를 입증하는 자료로 활용됩니다.
결국 특허는 음식의 품질 경쟁력을 높이는 동시에 기업의 시장 입지를 강화하는 핵심 도구입니다.

⑶ 수익 창출

특허를 보유하면 기술 보호를 넘어 새로운 수익 창출의 기회를 얻을 수 있습니다.
예를 들어, 햄버거의 조립 구조나 핫도그의 속 충전 기술을 타 브랜드에 제공하여 로열티 수입을 얻을 수 있습니다.
또한 특허 기술을 활용한 신제품 출시나 공동 개발로 부가가치를 확대할 수도 있습니다.
기술 특허는 투자자에게도 신뢰를 주어 프랜차이즈 확장이나 브랜드 가치 상승에 도움이 됩니다.
즉, 특허는 음식 산업에서도 기술을 경제적 자산으로 바꾸는 핵심 성장 동력입니다.

⑷ 법적 보호

특허 등록은 단순히 기술을 소유하는 것이 아니라, 법적으로 보호받을 수 있는 권리를 의미합니다.
등록된 기술을 타인이 무단으로 사용하거나 모방할 경우, 특허권자는 손해배상이나 제조·판매 금지 등의 법적 조치를 취할 수 있습니다.
예를 들어, 샌드위치의 이중 구조 포장 기술이나 조리 온도 제어 시스템이 침해되면 법적으로 대응할 수 있습니다.
이러한 법적보호는 기술 유출을 방지하고, 공정한 시장 경쟁 환경을 유지하는 데 기여합니다.
즉, 특허는 식품 산업에서도 혁신 기술을 안정적으로 지키는 확실한 제도적 장치입니다.

3. 즉석 간편식 기술, 치킨, 맥앤치즈, 햄버거, 핫도그, 샌드위치 특허 출원 및 등록 요건

⑴ 신규성

치킨, 맥앤치즈, 햄버거, 핫도그, 샌드위치 관련 기술이 특허로 인정받기 위해서는 ‘신규성’이 필요합니다.
즉, 이미 공개되었거나 판매 중인 조리법, 식품 구조, 재료 배합 방식과 동일하지 않아야 합니다.
예를 들어, 튀김의 바삭함을 유지하는 이중 코팅 공법이나 맥앤치즈의 점도 유지 조성물처럼 기존에 없던 기술적 특징이 있어야 합니다.
출원 전에 동일하거나 유사한 기술이 논문, 특허, 레시피 등으로 공개되면 신규성이 부정됩니다.
따라서 선행기술조사를 통해 기존 기술과의 차별성을 명확히 파악한 뒤 출원하는 것이 중요합니다.

⑵ 진보성

진보성이란 기존 기술을 단순히 조합하거나 변경한 수준을 넘어, 전문가가 쉽게 생각해내기 어려운 새로운 발명이어야 함을 의미합니다.
예를 들어, 햄버거의 소스 분리 방지 구조나 핫도그의 속재료 충전 공정이 맛과 보존성을 동시에 향상시킨다면 진보성이 인정됩니다.
단순히 조리 순서나 재료를 바꾸는 정도는 진보성으로 보기 어렵습니다.
즉, 기술적으로 새로운 효과를 내거나 기존 문제를 해결해야 합니다.
진보성은 단순한 아이디어가 아닌 ‘기술적 개선’을 증명해야 통과할 수 있는 핵심 요건입니다.

⑶ 산업적 이용 가능성

산업적 이용가능성이란 발명이 실제로 생산·제조 과정에 적용될 수 있고, 반복 재현이 가능한지를 판단하는 요건입니다.
즉, 아이디어나 실험 단계가 아니라 실제 식품 산업에서 상용화가 가능해야 합니다.
예를 들어, 샌드위치의 수분 차단 포장 구조나 치킨의 기름 흡수 최소화 조리 시스템이 실제 제조라인에서 구현된다면 해당 요건을 충족합니다.
산업적 이용가능성은 제품화와 대량생산이 가능한지, 경제적 가치가 있는지를 평가합니다.
결국 시장에서 활용 가능한 기술일수록 특허 등록 가능성이 높아집니다.

4. 즉석 간편식 기술, 치킨, 맥앤치즈, 햄버거, 핫도그, 샌드위치 특허 출원 및 등록 절차

⑴ 선행기술조사

치킨, 맥앤치즈, 햄버거, 핫도그, 샌드위치 관련 기술의 특허 출원은 선행기술조사부터 시작됩니다.
이미 공개된 조리법, 식품 구조, 조성물, 장비 기술 등을 검토하여 유사한 특허가 존재하는지를 확인하는 단계입니다.
예를 들어, 튀김 유지 기술이나 포장 구조, 온도 제어 방식이 기존 기술과 겹치는지를 분석합니다.
이 과정을 통해 발명의 차별성과 독창성을 명확히 파악하면 불필요한 거절을 예방할 수 있습니다.
조사 결과는 명세서 작성 시 핵심 기술 포인트를 강조하는 근거로도 활용됩니다.

⑵ 명세서 및 청구항 작성

명세서와 청구항은 발명을 구체적으로 설명하고 권리 범위를 명확히 하는 핵심 문서입니다.
명세서에는 발명의 목적, 구성, 작용 효과를 체계적으로 기재해야 하며, 청구항은 보호받을 기술 범위를 정의합니다.
예를 들어, 햄버거의 수분 차단 구조나 핫도그의 자동 충전 장치 기술을 구체적으로 표현해야 합니다.
표현이 모호하거나 기술적 근거가 불충분하면 심사 과정에서 거절될 수 있습니다.
따라서 기술의 차별성과 효과를 논리적으로 설명해 완전한 문서를 작성해야 합니다.

⑶ 특허 출원서 제출

특허출원서는 명세서, 청구항, 도면, 초록 등을 포함한 공식 제출 서류입니다.
출원인과 발명자 정보, 발명의 명칭, 출원 목적 등을 명확히 기재해야 하며, 서식이나 형식 오류가 없어야 합니다.
예를 들어, 맥앤치즈의 조리 장치 도면과 명세서 설명이 정확히 일치해야 하며, 재료 구성이나 단계별 작용을 명확히 표현해야 합니다.
도면 부호나 설명이 불일치하면 보정 명령을 받을 수 있습니다.
출원 단계에서 꼼꼼히 검토하면 심사 지연을 예방할 수 있습니다.

⑷ 방식심사 및 출원공개

출원 후에는 제출된 서류가 형식 요건을 충족하는지 확인하는 방식심사가 이루어집니다.
명세서·도면의 형식, 수수료 납부, 출원 서류의 누락 여부 등을 검토하며 이상이 없으면 출원이 접수됩니다.
이후 약 1년 6개월이 지나면 출원공개가 이루어져 일반인이 해당 기술 내용을 열람할 수 있습니다.
출원공개는 기술의 투명성과 공정한 경쟁을 보장하기 위한 절차입니다.
따라서 공개 전 기밀 유지와 기술 표현의 완성도를 철저히 확인해야 합니다.

⑸ 실체심사 및 보정 대응

방식심사를 통과하면 기술의 특허 요건을 검토하는 실체심사가 진행됩니다.
심사관은 신규성, 진보성, 산업적 이용가능성을 중심으로 발명의 등록 가능성을 판단합니다.
심사 중 기존 기술과 유사한 부분이 발견되면 거절이유통지가 발송되며, 이에 대한 의견서나 보정서를 제출해 대응해야 합니다.
예를 들어, 치킨의 온도 유지 조리 방식이나 샌드위치의 포장 공정이 기존 기술과 다름을 명확히 입증해야 합니다.
적절한 보정이 이루어지면 등록결정으로 이어질 수 있습니다.

⑹ 등록결정 및 등록료 납부

실체심사를 통과하면 지식재산처로부터 등록결정 통지를 받게 됩니다.
이는 해당 발명이 특허 요건을 모두 충족했음을 의미하며, 출원인은 정해진 기한 내 등록료를 납부해야 합니다.
등록료 납부가 완료되면 특허권이 발생하고, 발명자는 기술에 대한 독점적 권리를 가집니다.
특허는 출원일로부터 20년간 유효하며, 무단 사용 시 법적 보호를 받을 수 있습니다.
등록 후에는 연차료 납부와 권리 유지 관리가 필수적으로 이루어져야 합니다.

5. 즉석 간편식 기술, 치킨, 맥앤치즈, 햄버거, 핫도그, 샌드위치 특허 출원에 대한 심사

⑴ 형식 심사

형식심사는 치킨, 맥앤치즈, 햄버거, 핫도그, 샌드위치 관련 기술의 특허 출원 시 서류가 규정된 형식에 맞게 제출되었는지를 확인하는 절차입니다.
명세서, 청구항, 도면, 초록 등이 모두 포함되어 있는지, 출원인과 발명자 정보가 일치하는지를 검토합니다.
또한 도면의 부호나 서류 형식 오류, 수수료 납부 누락 등이 있는 경우 보정 명령이 내려질 수 있습니다.
형식심사는 기술의 내용을 판단하기 전에 기본 요건을 확인하는 단계로, 이를 통과해야 실체심사로 넘어갈 수 있습니다.
따라서 제출 전 모든 서류의 완성도와 일관성을 꼼꼼히 점검하는 것이 중요합니다.

⑵ 실체 심사

실체심사는 발명의 기술적 가치와 차별성을 본격적으로 검토하는 핵심 절차입니다.
심사관은 신규성, 진보성, 산업적 이용가능성을 기준으로 기술이 특허로 인정될 수 있는지를 판단합니다.
예를 들어, 햄버거의 이중 포장 구조, 치킨의 기름 흡수 제어 조리법, 맥앤치즈의 점도 유지 조성물 등이 기존 기술과 다른지를 검토합니다.
심사 중 유사 기술이 발견되면 거절이유통지가 발송되며, 출원인은 의견서나 보정서를 제출해 대응해야 합니다.
기술의 차별성과 효과가 충분히 입증되면 특허 등록이 가능해집니다.

⑶ 등록결정

실체심사를 통과하면 지식재산처로부터 등록결정 통지를 받게 됩니다.
이는 해당 발명이 모든 특허 요건을 충족해 법적으로 보호받을 수 있음을 의미합니다.
출원인은 정해진 기간 내에 등록료를 납부해야 하며, 납부 완료 후 특허권이 공식적으로 발생합니다.
등록된 특허는 출원일로부터 20년간 유지되며, 기술을 독점적으로 사용할 수 있는 권리가 부여됩니다.
이를 통해 기업은 조리 기술이나 포장 방식의 모방을 방지하고, 안정적인 브랜드 경쟁력을 확보할 수 있습니다.

6. 즉석 간편식 기술, 치킨, 맥앤치즈, 햄버거, 핫도그, 샌드위치 특허권 효력

⑴ 독점적 권리

치킨, 맥앤치즈, 햄버거, 핫도그, 샌드위치 관련 기술이 특허로 등록되면 발명자는 해당 기술을 독점적으로 사용할 수 있는 권리를 가집니다.
즉, 타인은 허락 없이 동일하거나 유사한 조리법, 재료 배합, 포장 구조, 가공 기술 등을 사용할 수 없습니다.
예를 들어, 치킨의 바삭함을 유지하는 특수 튀김 구조나 맥앤치즈의 점도 유지 기술을 등록했다면, 경쟁 업체가 이를 그대로 활용할 수 없습니다.
이 독점적 권리를 통해 기업은 핵심 기술을 안정적으로 보호하고, 시장 내에서 기술적 우위를 확보할 수 있습니다.
결국 독점권은 브랜드 가치를 높이고 장기적인 경쟁력을 강화하는 기반이 됩니다.

⑵ 무단 사용 금지

특허 등록이 완료되면 제3자는 권리자의 동의 없이 해당 기술을 사용하는 것이 금지됩니다.
즉, 햄버거의 수분 차단 포장 구조나 핫도그의 속 충전 공정을 무단으로 모방하거나 판매에 이용하면 침해가 됩니다.
특허권자는 이러한 침해 행위에 대해 손해배상이나 제조·판매 금지 등 법적 조치를 취할 수 있습니다.
무단사용 금지는 기술 도용과 불공정 경쟁을 방지하여 권리자의 정당한 이익을 보장하는 역할을 합니다.
이를 통해 창의적인 식품 기술이 정당하게 보호되고, 시장의 기술 혁신이 지속될 수 있습니다.

⑶ 수익 창출

특허권은 단순한 보호 수단이 아니라, 새로운 수익 창출의 기반이 됩니다.
예를 들어, 치킨의 저온 조리 시스템이나 샌드위치의 신선도 유지 포장 기술을 다른 기업에 이전해 로열티를 받을 수 있습니다.
또한 공동개발이나 라이선스 계약을 통해 협력 사업을 확장할 수도 있습니다.
이처럼 특허는 직접 제품을 판매하지 않아도 지속적인 수익을 만들어낼 수 있는 자산이 됩니다.
즉, 보호받는 기술을 경제적 가치로 전환하여 브랜드와 기업의 성장 동력으로 삼을 수 있습니다.

⑷ 보호 기간

특허권의 보호기간은 출원일로부터 20년간 유지됩니다.
이 기간 동안 발명자는 기술을 독점적으로 활용하며, 타인의 무단 사용을 법적으로 막을 수 있습니다.
보호기간이 종료되면 해당 기술은 공공 자산으로 전환되어 누구나 자유롭게 사용할 수 있습니다.
따라서 기업은 보호기간 내에 제품 상용화, 기술이전, 프랜차이즈 확장 등으로 최대의 가치를 실현해야 합니다.
또한 연차료를 제때 납부하지 않으면 권리가 소멸되므로, 철저한 관리와 유지가 필요합니다.