[하앤유 특허 등록 성공사례] ”구운 설기 및 그 제조방법” 특허권 등록 가공 식품, 간편식, 제품, 레시피, 영양 간식, 디저트, 떡, 쌀 케이크, 글루텐 프리 특허 출원
2024-07-16
등록특허
발명의 명칭
구운 설기 및 그 제조방법
출원번호/일자
10-2023-0030683 / 2023-03-08
등록번호/일자
2676084 / 2024-06-13
발명의 목적
본 발명은 습식멥쌀가루를 사용하면서 오븐에서 간편하게 제조될 수 있는 구운설기 제품을 만드는데 성공하였다.
이제는 습식멥쌀가루를 사용하여 설기떡의 쫀득한 식감을 살림과 동시에 오븐으로 간편한 제조가 가능하며, 실온에서 2-3일간 보관이 가능하다는 점에서 많은 문제점을 보완하는 계기가 되었다.
본 발명이 해결하고자 하는 과제는 습식멥쌀가루를 이용한 구운 설기 및 그 제조방법을 제공하는 것에 있다.
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